言葉の重み

 日本フードシステム学会の2011年度大会は、6月18(土)~19(日)の2日、小雨の降り続く京都大学農学部で開催されました。
初日のシンポジウムのテーマは「食品安全行政と支援科学の役割-レギュラトリーサイエンスを考える-」。レギュラトリーサイエンスとは、科学技術の人間社会への適用のためのルール作りの役割をもつもの。今後、この分野における専門家養成の必要性等について議論されました。

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ひご野菜-熊本発の伝統野菜の取組

 6月4日(土)は、久しぶりの熊本行き。
 羽田空港への途中、久し振りに北品川の「マルダイ」大塚好雄さんを訪ねました。商品として取り扱うだけではなく、商店街に品川カブのプランターを配ったり、学校で栽培体験を指導したりと、江戸東京野菜の普及に力を入れられている八百屋さんです。
 ちょうど今週末は品川神社の例大祭だそうで賑やかです。
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