日: 2011年6月22日

　日本フードシステム学会の2011年度大会は、6月18（土）～19（日）の２日、小雨の降り続く京都大学農学部で開催されました。
初日のシンポジウムのテーマは「食品安全行政と支援科学の役割－レギュラトリーサイエンスを考える－」。レギュラトリーサイエンスとは、科学技術の人間社会への適用のためのルール作りの役割をもつもの。今後、この分野における専門家養成の必要性等について議論されました。