農山村と都市の市民をつなぐ

 東京地方はここ数日、春を通り過ぎてあたかも初夏の陽気。
 暖かくなるのはいいのですが、花粉飛散がピークを迎え、加えて黄砂と微小粒子物質まで。
 株価はリーマンショック前の水準を回復。オリンピック招致運動や野球のWBCなど、世の中は何となくふわふわと盛り上がっている中、間もなく大震災から丸2年の3月11日を迎えます。
 その前日3月10日は、東京大空襲から68年目。
130309_1_convert_20130310013326.png 3月9日(土)も東京は快晴、気温もうなぎのぼり。… 続きを読む

各地の美味しいもの

 季節は3月に入りました。
 とはいえ、北日本では記録的な豪雪。北海道では多数の犠牲者が出てしまい、秋田新幹線が脱線しました。
 関東地方では春一番も吹き、テレビの花粉飛散情報の画面は日々、赤い面積が増えつつあることに憂鬱な気持ちになります。
 久しぶりに日比谷公園を訪ねてみると、梅、菜の花、水仙、山茱萸(サンシュユ)など春の花で粧われていました。
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 さて、2月の末は滋賀、京都に業務出張。美味しいものを頂いてきました。… 続きを読む

福島「健康に対する権利」に関する国連調査

 去る2月26日(火)の夕方、東京・麻布台で開催されたソーシャル・ジャスティス基金(SJF)主催の「アドボカシーカフェ」に参加しました。
130226_1_convert_20130301235051.png 「アドボカシー」とは「代弁」という意味です。
 そして「アドボカシーカフェ」は、様々な社会課題とその解決策を議論し、マイノリティーを代弁して提案に繋げていくという趣旨で、様々なテーマで開催されています。… 続きを読む

学校給食の現場で。

hina_convert_20130226063741.png 2月も終わりに近づき、梅の花も咲き始めました。
 花粉が飛散する憂鬱な季節でもあり、加えて今年は隣国からの大気汚染部室の飛来も懸念されています。
 新政権で初の日米首脳会談も行われ、世の中の動きが慌ただしくなってきました。
 さて、2月15日に金沢市で開催された石川県栄養教諭・学校栄養職員講習会に参加して頂いた志賀町学校給食共同調理場の堀栄子先生から、給食だより「すくすく」を頂いたことは、前回のブログでも触れました。
 堀先生とは、… 続きを読む

F. M. Letter -フード・マイレージ資料室 通信- No.014

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石川発・地場産物を活用した学校給食と食育

 2013年2月15日(金)は曇り空。
 8時過ぎ大宮発の上越新幹線が越後湯沢駅に着くと、一面の雪景色です。
 ほくほく線「はくたか4号」に乗り換え、途中、久しぶりの日本海を眺めつつ、11時59分に金沢着。
 季節柄、遅れることもあって早めの列車で来たのですが、無事、定刻に到着しました。
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 金沢は雨模様。街中に雪はほとんどありません。… 続きを読む

高円寺「うおこう寄席」

2013年2月10日は旧暦元旦でした。ということで、明けましておめでとうございます。
風が冷たい日もありますが、立春を過ぎ、朝、明るくなる時間も早くなってきました。
もっとも、杉花粉の飛散が確認され、加えて隣国の大気汚染も。浮き浮きするばかりの春ではありません。
先日、埼玉・小川町の農家の方が霞ヶ関に見えられ、有機栽培の野菜を頂きました。消費者との提携のみで生産されているので、一般には入手できない貴重なものです。
早速、他の人参との食べ比べをしてみました。生と茹でたもの。私のような味音痴にも、甘さとコクの違いがはっきりと分かりました。… 続きを読む

F. M. Letter -フード・マイレージ資料室 通信- No.013

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「バレンタイン一揆」

130203_convert_20130206003038.png 2月に入って3日(日)は節分、4日(月)は立春と、日射しのある暖かい日が続きました。
 もっとも、6日(水)は東京地方はまたも降雪に見舞われ、春の足音はまだ大きくは聞こえてきません。
 さて、「バレンタイン一揆」という映画を御存じでしょうか。… 続きを読む

有機農業という生き方

 2013年2月最初の週末、2日(土)は好天に恵まれ、東京でも最高気温は20℃を超えて3月中旬から4月上旬並みの陽気になりました。
 この日の夕方、渋谷駅で降りると、陽気のせいだけではなく、相変わらずのすごい人でむせ返るようです。
 スクランブル交差点をぶつからずに渡るだけで一苦労。
 人の波をかき分けるようにして文化村通りを上り、ようやく「アップリンク続きを読む

築地市場の「くまモン」

 2013年1月23日(水)の昼休み、職場至近の日比谷公園に散歩に出かけてみると、鶴の噴水がある雲形池のほとりには、ごっついカメラを抱えた人たち。
 何かと思って狙っている先に目を凝らして見ると、池にせり出した木の枝にカワセミの姿が。スマホのカメラではちゃんと写せていませんが、きれいな青色が印象的です。
 一ところにはじっとしておらず、枝から枝に飛び回り、そのたびにタメラおじさん達も大移動。
 傍らの芝生をみると、おびただしい数の雀が集まっていました。冬の日射しの下で気持ち良さそうです。
 こちらにカメラを向ける人の姿はありませんでした。… 続きを読む

F. M. Letter -フード・マイレージ資料室 通信- No.012

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