お正月の料理といえば、お節。これについて注目される調査結果があります。
博報堂生活総合研究所は、1992年から隔年で生活者の意識調査を実施しています。同じ質問を繰り返し投げ掛けることにより、その回答の変化を定点観測できるというものです。
その内容は暮らし向き、衣・食・住、遊び・学び・働き、日本の行方、地球環境など幅広いものを含んでいますが、「02暮らし向き」なかに「1年以内にした年中行事は何ですか？」という質問があります。
注目されるのは「お節料理を食べる」と答えた人の割合です。
1992年には86.6％であったのが、ほぼ一貫して低下しており、2016年には70.9％となりました。調査開始以来、最低の水準です（リンク先の図88）。… 続きを読む