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フード・マイレージを始めとする食や農に関わる話題について、毎回少しずつ取り上げていきます。
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図9 牛肉1kgの輸送に伴う二酸化炭素排出量の試算
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図8 ケーススタディ:加賀野菜等を使った「ネオ和食」
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図7 加賀、能登の食材を使った「ネオ和食」献立(写真)
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図6 ケーススタディ:小松菜2(地産地消の効果)
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図5 ケーススタディ:小松菜のフード・マイレージ
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図4 輸送機関別にみた二酸化炭素排出係数
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図3-1 地産地消の定義とメリット
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図2-2 輸入食料の輸送に伴う二酸化炭素排出量と節約量
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図2-1 食料の輸送に伴う二酸化炭素排出量(試算)
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図1-3 各国の食料輸入量と平均輸送距離
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図1-2 1人当たりフード・マイレージ(輸入相手国別)
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図1-1 輸入食料のフード・マイレージ(品目別)
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また、今号から、ポイントとなるグラフ等をリンクを貼るかたちで提供していきます。継続していけば、食や農に関するミニ・データベースができます(できるはずです)。
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