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◇◆◇ F. M. Letter −フード・マイレージ資料室 通信− ◇◆◇
No.26 ; 2013. 8/21（水）［旧暦 文月十五日］発行
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早いものでお盆も過ぎ、23日（金）は二十四節気の処暑です。記録づ
くめの猛暑や豪雨に見舞われた今年の8月、まだ残暑は続いていますが、
朝夕など、風が心地よく感じられる日も増えてきました。
時の流れを感じて頂く一助とするため、旧暦の毎月1日と15日に配信し
ている本メルマガ、今回は文月（ふみづき）十五日の配信です。
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◆ F.M.豆知識
フード・マイレージを始めとする食や農に関わる話題について、毎
回少しずつ取り上げていきます。
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3 「食の激変」と食料自給率
(8) 2011年度の食料自給率について
さる8月8日（木）、農林水産省により、2012（平成24）年度の食料自
給率の概要が公表されました。
まず、カロリーベースの食料自給率については、前年度と同率の39％
となりました。
品目別にみると、価格上昇等の影響により主食用米の需要量が減少
（1人1年当たり58kgが56kgに減少）したことが、全体の自給率を▲0.3ポ
イント押し下げる方向に寄与した一方で、天候に恵まれ小麦及び大豆の
国内生産量が増加したことが、それぞれ（0.2ポイント及び0.3ポイント）
上昇させる方向に寄与し、全体として横ばいとなっています。
次に、生産額ベースの食料自給率については、前年度から1ポイント上
昇して68%になりました。
上昇した要因を品目別にみると、米については、新米への切り替わり
時期の在庫水準が低く価格が上昇したことが全体の自給率を0.4ポイント
押し上げる方向に寄与するとともに、畜産物については、牛肉の価格が
東日本大震災等の影響があった前年から回復したことから0.2ポイント上
昇させる方向に寄与したこと等によります。
また、同時に2011（平成23）年度の都道府県別食料自給率も公表され
ました。
これによると、カロリーベースでは、畑作物の生産が盛んな北海道
（191％）や米の生産量が多い秋田県（178％）、山形県（132％）等で高
い傾向にあり、また、生産額ベースでは、畜産、野菜、果樹の生産が盛
んな宮崎県（242％）、鹿児島県（241％）、青森県（213％）、北海道
（201％）等で高くなっています。
なお、どちらの指標でも最も低いのは東京都です（カロリーベース1％、
生産額ベース4％）。
食料自給率の数字自体は、先に述べたような毎年の天候や需給関係で
変動するものであり、1ポイント程度の上下に一喜一憂する必要はありま
せんが、国の目標（2020年度にカロリーベースで50％、生産額ベースで
70％）と比較すると、特にカロリーベースの数値については低い水準が
続いていると言わざるを得ません。
食料自給率の向上のためには、水田など生産資源を最大限活用し、新
技術の開発・普及を進めるといった生産面の対策だけではなく、米の消
費拡大や脂質の摂取抑制など、消費面での取組も重要となっています。
（参考）
農林水産省「平成24年度食料自給率等について」
http://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/anpo/130808.html
農林水産省「平成23年度都道府県別食料自給率について」
http://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/anpo/130808_1.html
農林水産省ホームページ「平成24年度食料・農業・農村白書」
（我が国の食料自給率の動向、自給率向上に向けた取組等）
http://www.maff.go.jp/j/wpaper/w_maff/h24/pdf/z_1_2_2.pdf
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◆ オーシャン・カレント −潮目を変える−
食や農の閉塞感を打ち破るためのユニークな活動や、それに取り組
んでおられる方達を紹介するコーナーです。
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東京・杉並区のJR高円寺駅北口から徒歩3分ほど、庚申通り沿いに、
さかな料理専門店「うおこう（魚浩）」があります。
美味しい魚料理と各地の地酒を楽しめる居酒屋ですが、今回、紹介す
るのは、ここの女将・松井つるみさんです。
とにかくパワフルで活動的な方で、松井さんの関心と行動の幅は留ま
るところがありません。
昨年、「江戸東京コンシェルジュ育成講座」をきっかけに知り合った
頃に、強く薦められたのがフェイスブック。それから使い始めました。
また、最近流行のコワーキングや、「リブライズ〜すべての本棚を図
書館に」など、松井さんに教えてもらったものはたくさんあります。
松井さんの様々な活動の一つが、高円寺在住の若い噺家さんを応援す
る落語会の企画・開催。
うおこう2階の20畳ほどの広間は、ふだんは宴会等に使われているので
すが、ここを会場に数ヶ月に1度、定期的に落語会を開催されています。
高円寺在住の立川吉笑（きっしょう）さんという新進気鋭の噺家さんが
おられ、創作落語を中心に活躍されているのですが、松井さんは吉笑さん
に江戸東京野菜をネタに演目を作ってくれるよう依頼、それでできたのが
『大根屋騒動』です。
江戸の町を舞台に、練馬大根、亀戸大根、大蔵大根等の振り売りと、
長屋の女将さん達の軽妙な掛け合いが繰り広げられます。
ふだん、食べものや農業にあまり関心のない一般の方に、伝統野菜等に
興味をもってもらうきっかけとして、落語や音楽は大きな力を発揮するこ
とが期待されます。
松井さんの活動は、食べものや地域に対する強く熱い思いに支えられて
います。高円寺からも、さまざまなネットワークが拡がりつつあります。
（参考）
さかな野菜専門店「うおこう」
http://www1.plala.or.jp/uokou/
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◆ 情報ひろば
食や農に関わるセミナーや勉強会の情報、拙ブログの更新情報、各
種イベントの開催情報等をお知らせします。
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▼ブログ「新・伏臥慢録〜フード・マイレージ資料室から〜」更新情報
○［8月6日付け］がんばろう ふくしま、つながろう さいたま
さいたま新都心で開催された福島の南相馬、浪江の出身者と避難者
の方達のネットワーク主催のイベント。迫力ある和太鼓の演奏、「な
みえ太っちょ焼きそば」など美味しいものも。
http://food-mileage.jp/2013/08/06/
○［8月7日付け］スマトラ沖と東日本、「傘がない」
東京・八重洲で開催されたスマトラ沖地震と東日本大震災からの復
興の経験を語るイベント。インドとスリランカ、そして福島から女性
リーダーの方達がみえられました。久しぶりに陽水の曲。
http://food-mileage.jp/2013/08/07/
○［8月12日付け］猛暑、食堂かたつむり、「畑仕事ハイ」
心のこもった料理には、人をつなぎ、動かす力があります。
一方、暑い中で無心に草をむしっていると恍惚感さえ覚えます。
http://food-mileage.jp/2013/08/12/
○［8月13日付け］「東京だからできる有機のまちづくり」
国際青年環境NGO・FoE Japan が主催したイベント。埼玉・小川町の
高橋優子さん（NPO「生活工房・つばさ游」代表）も登壇。
http://food-mileage.jp/2013/08/13/
○［8月15日付け］高円寺・うおこう落語会は茄子とともに
高円寺の魚料理店「うおこう」で開催された恒例の落語会。立川吉
笑さんの噺の合間にナスの話も。懇親会ではナスの食べ比べ。
http://food-mileage.jp/2013/08/15/uo/
○［8月15日付け］68年目の「終戦の日」
今年も8月15日が巡ってきました。再現された「玉音放送」の全文を、
ラジオで初めて聞きました。
http://food-mileage.jp/2013/08/15/war/
○［8月15日付け］第1回＊江戸コン交流会
新宿で開催された江戸東京野菜コンシェルジュの皆さんの交流会。
大先達・植松敬先生の貴重な話をお聞きすることができました。
http://food-mileage.jp/2013/08/19/
▼ 筆者が参加予定または関心のあるイベント等を勝手に紹介します。
満席等の場合がありますので、参加を希望される方は、必ず事前
に主催者にお問い合せ下さい。
○ 「男女共同参画推進フォーラム」〜女性の活躍で日本を元気に〜
日時：8月22日（木）13:00〜24日（土）15:00
場所：国立女性教育会館（埼玉県嵐山町菅谷728）
主催：独立行政法人 国立女性教育会館
（詳細、お問合せ等↓）
http://www.nwec.jp/jp/program/invite/2013/page03.html
○ あっぱれ野菜！ STUDY
& CAF_ vol.13
「真夏のハーブの楽しみ方、ハーブティーとハーブのおやつ」
日時：8月24日（土）13:00 〜15:00
場所：東京アグリパーク（JA東京南新宿ビル3F）
主催：NPO法人ミュゼダグリ
（詳細、お問合せ等↓）
http://www.musee-d-agri.org/PDF/S-C_130824.pdf
○ たからづか食育フェア 〜環境を意識した食生活を心がけよう〜
日時：8月31日（土）10:00〜14:30
場所：宝塚市立西公民館（兵庫県宝塚市小林2丁目7−30）
主催：宝塚市
（詳細、お問合せ等↓）
http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/sub_file/01050102000000-h250831syokuiku.pdf
○ 第3回「江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座・入門編」
日時：9月7日（土）13:00〜17:00
場所：東京アグリパーク（JA東京南新宿ビル3F）
主催：江戸東京野菜コンシェルジュ育成協議会
（詳細、お問合せ等↓）
http://edocon831.seesaa.net/article/366777075.html
○ すみだ日本とわざと酒めぐり2013
日時：9月8日（日）12:00〜17:00
場所：すみだ産業会館
主催：すみだ日本の技と酒めぐり実行委員会
（詳細、お問合せ等↓）
＊ 本メルマガは個人の立場で配信しているものであり、意見や考え方
の部分については、全て、筆者の個人的なものです。
＊ 今回も読んでいただき有難うございました。
次号は9月5日（木）（旧暦 葉月朔日）の配信予定です。
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F. M. Letter −フード・マイレージ資料室 通信−【ID;0001579997】
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◆ 発行者：中田哲也