フード･マイレージ資料室

2021年9月20日（月、敬老の日）は好天。
　午前中のイベントに参加するため（リアルのイベント、久しぶりだな～）、西武線・恋ヶ窪駅から徒歩で西国分寺へ。住宅地の間には手入れされた農地。生産性が高く後継者の確保率も高い東京農業、侮れません。

　余裕でクルミドコーヒーへ。一度、訪ねてみたいと思っていたカフェです。… 続きを読む

2021年9月17日（金）は自宅でテレワークだったのですが、1時間早く切り上げて東京・神田の47都道府県レストラン・箕と環へ。

　各地の生産者・事業者の顔が見える特産食材を使った月替わりの定食… 続きを読む

2021年9月も半ば。
　百日紅が残るなか、早くも彼岸花が咲き始め、金木犀の芳香も。今年は秋の訪れが早いようです。

いつもお世話になっている市立図書館の外壁には、地元ゆかりの選手の活躍を讃える掲示。… 続きを読む

2021年9月7日（火）19時から、今回も20人ほどに参加頂き、第4回の食と農の市民談話会がオンライン開催されました。

　冒頭、主催者であるNPO市民科学研究室（市民研）… 続きを読む

2021年のカレンダーは早くも9月に。一転して肌寒い日が続きます。
　自宅近くに一画を借りている市民農園では冬野菜の準備を始めました。
　たくさんの収穫をもたらしてくれたトマト、キュウリ、ナスを片付け。ナスとピーマンはまだ実を付けてくれています。
　そのようななか、一昨年の洪水で大きな被害を受けられた長野市のかとうりんご農園… 続きを読む

代替肉、昆虫食、ヴィーガンなどが流行りですが、「畜産は地球環境を破壊しているから肉食は正しくない」といった主張には大いに違和感があります。

　一口に畜産（物）といっても生産や流通のスタイルによって環境負荷の大きさも様々で、一律に「肉を食べない」のではなく、環境負荷の低い肉（放牧や自給飼料など）を選ぶことが大事だと思っています。
　そもそも「食べる」という極めて人間的な個人的な営みについて特定の正義感、価値観を押し付けようとすること自体、多様性を軽視するという意味からも正しくないと私は思うのですが、いかがでしょうか。

オンラインのイベントが連続。… 続きを読む