輸入水産物のフード・マイレージについて山陽新聞(岡山市)から取材があり、2020年12月10日(木)付けの紙面に掲載されました。
岡山は学生時代の4年間を過ごした地。縁のある土地の新聞に取り上げて頂いたのは、個人的にも嬉しいことです。
(新聞社の許可を得て掲載しています。)… 続きを読む
【寄稿】「フード・マイレージ」から私たちの食を考える
荻上チキさん責任編集の電子マガジン “α-Synodos” に寄稿させて頂きました。
-より豊かな未来の食のために-
寄稿、取材対応等
荻上チキさん責任編集の電子マガジン “α-Synodos” に寄稿させて頂きました。