2019.11/11（月）
週始めのコツコツ小咄。ちなみに今日（11月11日）は「介護の日」だったそうです。
「この神社は、老舗の温泉旅館と似ているんです」
「そうなんですか」
「オオカミ（女将）が主役ですから」
撮影地：山津見神社（福島･飯舘村、2019.11/3）
11世紀に創建された神社の神体は「山の神」（オオカミ）。全村避難中の2013年に失火により拝殿等が焼失しましたが、氏子の寄進により天井画を含めて再建されました。
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2019.11/12（火）
満月の夜のコツコツ小咄。
「エゴマを上手く摺るには、年季がいるのよ」
「どれくらい必要ですか？」
「まあ、10年（じゅうねん）ね」
撮影地：福島・飯舘村飯樋（2019.11/4）
エゴマは福島では「じゅうねん」とも呼びます。この日は地域の集会に参加、料理も教えて頂きました。
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2019.11/13（水）
今夜のコツコツ小咄。
「ゴリゴリと摺り続けていると、時間を忘れるね」
「五里（ゴリ）霧中（夢中）ですね」
撮影地：福島･飯舘村飯樋地区（2019.11/4）
エゴマ（じゅうねん）の地域特産化の取組みは、視界良好のように思われました。
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2019.11/14（木）
今夜のコツコツ小咄。
「うどん打ちって、昔の就職活動と似てるね」
「えっ、どういうこと？」
「捏ね（コネ）で決まりますから」
撮影地：福島･飯舘村飯樋地区（2019.11/4）
うどん生地をこねるのは、かなりの力がいります。さらに麺棒で延ばして、畳んで、切って、大鍋で茹でて、冷水にさらして出来上がり！
その味は・・・（明日に続く）。
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2019.11/15（金）
今週最後のコツコツ小咄。
「うどんの美味しさの『ポイント』って？」
「コシ（骨子）でしょう」
撮影地：福島･飯舘村飯樋地区（2019.11/4）
シコシコの手打ちうどんには、たっぷりとエゴマのたれがかけられ、東京組作成の白切鶏（パッチーガイ）が添えられています。多くの地元の方と賑やかに頂いたうどんは、この上ないご馳走でした！
良い週末をお過ごし下さい。
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注：コツコツ小咄は、土日祝を除く毎日、中田個人のFBで絶賛（！？）投稿中です。