各地で大規模な災害が頻発するなか、食品の家庭備蓄の一層の普及を図ることを目的として様々な情報を集約したポータルサイトです。
掲載されている「災害時に備えた食品ストックガイド」には、最低３日〜１週間分の備蓄が望ましいとしており、例えば１週間分・大人２人の場合、米は２kg×２袋、カップめん類６個、缶詰18缶等のほか、たまねぎ・じゃがいも等の日持ちする野菜類、煮干し・のり・乾燥わかめ等が例示されています。
また、要配慮者（乳幼児、高齢者、慢性疾患・食物アレルギーの方）向け、単身者向けのガイドも公開されています。
本ガイドでは、ローリングストック（好みの食品を普段から多めに買い置きし、賞味期限の近いものから順次消費すること）等により、日常の一部として無理なく楽しみながら備蓄していくことの重要性が強調されていますが、１週間分の備蓄食料を日頃から備えることは簡単ではないことが分かります。
しかし、東京圏への人口等の一極集中が進むなかで首都直下地震が想定される現在、少なくとも東京圏の居住者にとっては、家庭での食料備蓄は欠かせないものと思われます。
出典：
F.M.Letter－フード・マイレージ資料室 通信-pray for peace.
No.274、2023年8月30日(水)［和暦 文月十五日］
https://www.mag2.com/m/0001579997.html
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