NPO 市民科学研究室（市民研）では、現在、6つの研究会が活動中です。
これらのうち、中田が参加している食の総合科学研究会（読書会）のテキストは、多くの知見と刺激的な内容に富む真田純子『風景をつくるごはん』です。
研究会には、会員以外の方の「お試し」参加も可能です（3回以上続けて参加する場合は会員登録が必要となります）。
本研究会における中田の説明資料は以下の通りです（随時、追加していく予定です）。
第1回 2024年 4月 2日（火）第2章を担当
第2回 5月 7日（火）第4章を担当
第3回 6月 4日（火）予定