【ほんのさわり】高橋博之「都市と地方をかきまぜる」

高橋博之「都市と地方をかきまぜる-『食べる通信』の奇跡」(2016.8、光文社新書)

離れてしまった生産者と消費者との間の距離を計測する指標がフード・マイレージ。この距離を縮めることで、私たちの食や農に関わる多くの
問題は解決できます。しかし、一般の人にとって生産者と直接「顔の見える関係」を作ることは簡単ではありません。
 そのようななか、都市住民が新しいふるさとをみつけるきっかけとなる史上初・世界初の「食べもの付き情報誌」が誕生しました。本書では、
その「食べる通信」を生み出した著者の実践に基づく熱い思いが綴られています。… 続きを読む

しごと塾さいはら-栃餅作りの準備

 2016年9月4日(日)。前夜から降りだした雨は朝になっても上がりません。
午前8時過ぎにJR中央線の上野原駅に到着。自家用車とバスに分乗して西原(さいはら)地区に向かいました。
 山も雨雲に煙っています。
 普段は登山やハイキング客で賑やかなバスも、市の中心部で他の2人が下車してからは貸切り状態に。
 
 この日は、… 続きを読む

失われた故郷からいのちを問う-早川住職(福島・楢葉町)のお話

2016年も9月に入りました。早いものです。
連続する台風接近もあり不順な天候が続きます。北日本では人命だけではなく、農作物 にも大きな被害が出ています。

9月3日(土)は、久しぶりの晴れ間。
午前中、自宅近くに借りている市民農園の一画へ。せいぜい週1回位しか来られませんが、土に触れるとほっとします。… 続きを読む

江戸東京伝統野菜を食べよう!(4)八王子ショウガ @都庁食堂

 2016年8月も最終週。29日(月)の終業後は新宿の東京都庁へ。
 だいぶ日が短くなってきました。32Fにの窓から眺めると、西陽は射していますがどんよりとした雲。
 南方海上を迷走していた台風9号が進路を北に変え、接近しつつあります。また台風です。
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 この週、32Fの食堂で開催されていたのは、「江戸東京伝統野菜を食べよう!シリーズ4・八王子ショウガ」。
 運営事業者の担当部長さんが、ある会合で… 続きを読む

【F.M.Letter No.101】

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共奏キッチン♪ @シェア奥沢67

 2016年8月21日(日)、自宅近くに一画を借りている市民農園。
 東京・檜原村由来のゴマは、今年も多くの花を咲かせ、サヤをつけています。
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 福島・広野町由来の綿の花(左端)も咲きました。沖縄島オクラの花(左から2番目)と良く似ています。
 トマト(アイコ)は、裂果が目立つようになってきました。
 ナス(千両)は、特に手入れもしないのにまだまだ獲れます。新宿御苑で求めてきた寺島ナスも。… 続きを読む

「新3K」の共奏ファーム訪問(埼玉・東松山)

海の向こうではリオ五輪たけなわ。

日本人選手の活躍に加え、次は東京開催を控えていることもり盛り上がっているようですが、その東京での五輪開催については、以前、福島で有機農業に取り組んでおられる方が「絶対に反対」とおっしゃっていたのが頭を離れません。

2016年8月14日(日)は、共奏ファーム(埼玉・東松山市)を訪ねてきました。… 続きを読む

F. M. Letter -フード・マイレージ資料室 通信- No.100

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図57 食事パターンと乳がん罹患のリスク 食事パターンと乳がん罹患のリスク


◆ F.M.豆知識
  食や農について、(特に私たち消費者にとって)ちょっと役に立つ、あるいは考えるヒントになるような話題を、毎回こつこつと取り上げていきます。
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 「食生活パターンとがん」… 続きを読む