投稿日:

【ほんのさわり279】向田邦子『父の詫び状』

【ポイント】
　著者の思い出に残っている「ごはん」は、東京大空襲の翌日に食べたサツマイモの天ぷらなど、苦くてしょっぱいものばかりとのこと。

−向田邦子『父の詫び状』（2006.2、文春文庫）−
　https://books.bunshun.jp/ud/book/num/9784167277215

1924年東京に生まれ、放送作家として大活躍中の1956年に台湾での航空機事故で急逝した著者の、最初のエッセイ集です。　… 続きを読む

投稿日:

【オーシャン・カレント279】2023年産の米について

【ポイント】
　本年産の米は作況指数（量）は平年並みながら、一等比率（質）は大きく低下。地域による差も大。

先日、農林水産省が公表した10月25日現在の米の作況指数（平年の単収に対する比率）は、全国では101と「平年並み」となりました。しかしながら地域別にみると、北海道（104）、宮城（105）など「やや良」となっている都道府県がある一方、秋田（97）、新潟（95）、愛知（96）、鳥取（95）など7県は「やや不良」となっています。

一方、9月30日現在の米の検査結果によると、一等の比率は、昨年産は75.8%であったのが本年産は59.6%と16ポイント以上の大きな低下を示しています。これは地域別の差がさらに大きく、特に新潟県では13.5%と、昨年産の74.4%から61ポイント低下しています（秋田県、山形県、神奈川県でも30ポイント以上の低下）。これは、梅雨明け以降、記録的な高温で推移するとともに降水量が乏しかったことから、大量の白未熟粒等が発生したためです。
　白未熟粒とは、米粒にでんぷんが十分に詰まらず隙間ができたため、光を乱反射して白く見えるもので、水加減を少なめにして炊くなど工夫すれば味は変わらないものの、農家の収入は大きく減少することとなります。… 続きを読む

投稿日:

【豆知識280】福島県における避難者数の推移と現状

【ポイント】
　現在も、少なくとも約2万7千人の方々が避難を強いられています。

2011年3月11日、原子力緊急事態宣言の発令に伴い、放射性物質の放出・拡散による住民の生命・身体の危険を回避するため、避難指示（屋内退避を含む。）が発出されました。
　当初、避難指示が出された区域は福島県全体の面積の約12%という広さでしたが、徐々に縮小され、現在は2.2%（約300ha）となっています。とはいえ、現在も東京都23区の約半分の面積が帰還困難区域となっており、住宅の入り口はバリケードで閉鎖されたままです。
　リンク先の図280は、避難者の数の推移を示したものです。… 続きを読む

投稿日:

【ブログ】「ふっふっふ」の大豆収穫ボランティア（埼玉・ときがわ町）

2023年12月2日（土）も快晴。埼玉・ときがわ町での大豆収穫ボランティアに参加させて頂きました。
　東武東上線・武蔵嵐山駅前9時49分発のバスは、紅葉の街歩きイベントでもあるのか超混雑。乗り切れなかった人もいたようです。
　10時過ぎ、ときがわ町役場本庁舎で下車。同乗しておられた方に現地まで案内して頂きました。

　大塚農園は、地大豆等にこだわるとうふ工房わたなべ… 続きを読む

投稿日:

【豆知識279】供給熱量に占める米の割合と食料自給率の推移

【ポイント】
　カロリーに占める米の割合は約2割に低下しているものの、食料自給力の観点からは依然として「主食」。

「主食」とされる米ですが、その地位は現在も本当に「主食」と呼ぶのにふさわしいものでしょうか。
　リンク先の棒グラフは、供給熱量（食卓に並べられた食べもののカロリー）の推移について、主な品目別にみたものです。
　https://food-mileage.jp/wp-content/uploads/2023/11/279_calorie.pdf… 続きを読む