2013年11月17日(日)の熊本の朝。
暑い位だった前日と打って変わり、強く冷たい雨が落ちています。
9時半、毎熊さんがご子息とともに県庁近くのホテルに迎えに来てくれました。
まず向かったのが、市内東区御領というところにある菓子工房「myくま屋」… 続きを読む
フード・マイレージと「みさを大豆」
2013年11月16日(土)、朝の便で久しぶりに熊本へ。
幸い好天に恵まれ、南アルプスの山襞は横からの朝日を受け、コントラストも鮮やかに輝いています。
西日本は雲が出ていましたが、九州に入ると再び快晴に。上空からの阿蘇の光景も格別です。山肌には点々と紅葉、真っ白い噴煙が上がっているのが望めました。
定刻に熊本空港着。
熊本市は、2005年4月から3年間にわたって暮らした町です。… 続きを読む
F. M. Letter -フード・マイレージ資料室 通信- No.032
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◇◆◇ F. M. Letter
桑原史成さん写真展「不知火海」
収穫祭-めぐみへの感謝
2013年11月10日(日)は、西日本から北陸等では豪雨。朝の時点では、関東も午後から雨になるとの予報でした。
10時に武蔵小金井へ。
駅前では前日に引き続き農業祭が行われています。この日はその一環として、市民交流センター大ホールで「食育フォーラム」が開催されました。
まず、フードジャーナリスト・食文化研究家の向笠(むかさ)千恵子先生から、「郷土料理は、人をつなぐ~古くて新しい『食』コミュニケーション~」と題して講演。
郷土料理の活性化のためには「食財」から。地域の食材は正に財産(食財)とのこと。… 続きを読む
乞うご期待! ひのはら冬のプロジェクト
しゃしん日記(ゴマのいっしょう)
うちの近くでかりている市みんのう園に、ゴマをうえたのは、グリーンスマイル(グリスマ)のみなさんにすすめられたからです。
日本のゴマは、ほとんどぜんぶ、外国からのゆ入です。
ところが、グリスマのお兄さん、お姉さんたちは、東京でたくさん作って自きゅうりつを上げようなどと、むちゃなことを言っています。… 続きを読む
秋の畑からの授かりもの。そして日本シリーズ。
2013年11月3日(日)の文化の日は、2週間ぶりに自宅近くに借りている市民農園へ。
夏の間だと2週間も空くと雑草に覆い尽くされるのですが、さすが11月ともなると、それほどの獰猛さはありません。
しかし、この時期も、様々な作物が順調に育っています。
総じて温暖で湿潤な日本の気候風土は、農業生産力の観点からは、他の先進国には無い大きな「強み」であるみとは間違いありません。
キャベツや白菜、ブロッコリーはだいぶ大きくなりました。レタスは、しばしば収穫してきてサラダ等で頂いています。仙台雪菜も大きく葉を茂らせています。この日のお昼用に初めて摘みました。… 続きを読む
US.Peaceファーム「収穫祭」@埼玉・小川町
F. M. Letter -フード・マイレージ資料室 通信- No.031
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しごと塾さいはら「蕎麦の収穫」
第7回 気仙沼を食す会(上野・蕎麦しん)
ゴマと、雨と、土と平和の祭典など。
週初めに台風26号が通過。
秋の青空が戻ったのもつかの間、週末の天気は下り坂に。
続いて27号、28号が接近しているとのこと、今年の秋台風の多さはやはり異常です。というか、地球全体の環境が変わってきているのでしょうか。
2013年10月19日(土)。
自宅近くの市民農園では、伝統大蔵大根、仙台雪菜など冬野菜が順調に育っています。種採り用に残してある長岡半着ナスは、いい感じで干からびてきました。… 続きを読む
共奏キッチン♪ @ 三田の家(最終回)
2013年10月15日(火)の夜から翌朝にかけ、ここ10年で最大規模という台風が関東付近を通過。
予想よりスピードが速く、16日(水)の朝7時半頃には雨はほぼ上がったものの、暴風警報が発令されている通り、すごい風。普段、ほとんど水が流れていない近所の小さな川は白波が逆巻く激流と化し、強風にしぶきが舞っています。
その後、伊豆大島を中心に大きな被害をもたらした台風は東北沖へ。汚染水タンクが気がかり、降雨量が少ないことを天に祈るしかありません。
それは、「三田の家」で開催する「共奏キッチン♪」の最終回。
「共奏キッチン♪」とは、みんなで集まって一緒にご飯を作って食べ、語り合おうという、ユルくも意義深いイベントで、私が… 続きを読む
F. M. Letter -フード・マイレージ資料室 通信- No.030
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