－より豊かな未来の食のために－
2025年9月11日（木）、関東地方はものすごい雷雨に見舞われました。都心でも河川が氾濫、交通にも乱れ。東京・小平市ではマンホールの蓋が吹き飛んで道路と通行中の乗用車が破損。気候が毎年激しく、凶暴になっています。
自宅の半地下の車庫も50㎝以上浸水したようで、「みんなの椅子」の看板もドロドロに。
ちなみに自宅玄関前のプランタのスダチは、今年は猛暑のせいか全く花が咲かず実もつかず。生産できたのは揚羽蝶だけです。
さて、9月13日（土）付けの日本経済新聞2面には、水産物の陸上養殖が大きく拡大しているとの特集記事。ローカル面には千葉・いすみ市等の事例も。
初期投資や電気代がかさむものの、温暖化による海温上昇など環境に影響されにくく安定供給しやすいというメリットがあるとのこと。自然環境から隔離し、人工的に気温や日照等の環境をコントロールして食料を生産するという技術は、いわゆる植物工場とも共通するものです。… 続きを読む
2025年8月1日（金）
8月最初の（今週最後の）コツコツ小咄。
「冬の湯豆腐は、木綿に限るね」
「じゃあ、冷ややっこは？」
「夏は来ぬ（絹）」… 続きを読む
（株）小学館から依頼を受け、『日本大百科全書（ニッポニカ）』の「フード・マイレージ」の項目について寄稿させて頂きました。
日本最大級のオンライン辞書・事典データベース『ジャパンナレッジ… 続きを読む
１ 開催の趣旨と目的
（１）現在、食と農は、様々な深刻な課題に直面しています。
例：食料自給率の低迷、担い手・農地など農業生産基盤の脆弱化、栄養バランス崩れと食生活の乱れ、膨大な食品ロスなど… 続きを読む
－高木仁三郎『プルトニウムの未来－2041年からのメッセージ』 (1994年12月、岩波新書)
https://www.iwanami.co.jp/book/b268184.html
【ポイント】
原発や核兵器、人工知能について考えるための多くの示唆が含まれている「フィクション」（近未来小説）です。… 続きを読む
【ポイント】
放射性物質を理由に福島県等の食品の購入をためらう人の割合は、これまで低下傾向で推移してきたものの、直近（2025年調査）では上昇に転じています。
【ポイント】
近年の米価格の高騰は、結果として福島・浜通り産米に対するいわゆる「風評被害」の解消につながりました。
2011年3月の東京電力福島第一原発のシビアアクシデント（過酷事故・炉心損傷）は、立地する福島・浜通り地帯に深刻な被害をもたらしました。特に放射能に汚染された地域では、いわゆる「風評被害」もあり、一時はもう農業はできないのではといった絶望さえ広がりました。
リンク先の図323は、米の全国平均価格と、福島県の地域別の米の価格の推移を示したものです。
https://food-mileage.jp/wp-content/uploads/2025/08/323_hamadori.pdf… 続きを読む
◇フード・マイレージ資料室 通信 No.323◇
2025年8月23日（土）［和暦 文月朔日］… 続きを読む
編集部から依頼を受け、季刊『農業と経済』（英明企画編集）2025年春号「気候危機時代を食べのびる－生産適応と緩和対策」に寄稿させて頂きました。
「Ⅳ 食の選択と消費から気候変動を緩和する」章の一節として、「あなたの食が地球を変える－フード・マイレージから見えてくるもの」と題して掲載されています。… 続きを読む
知人に頂いた珍しい葡萄（左写真手前）。東京・国立で有機栽培されている貴重なものだそうです。みずみずしくて美味でした。ご馳走様でした。
2025年8月23日（土）の午後は早稲田大学へ。知人に誘っていただき初めて棚田学会大会シンポジウムに参加させて頂いたのです。今年のテーマは「生物多様性は棚田の価値向上に寄与するか… 続きを読む
2025年8月19日（火）。
自宅ベランダに置いたバケツ（プランタ）稲も、穂が出て花が咲き始めました。鉱物資源等の乏しい日本ですが、豊かな風土資源（気温、降水量）には恵まれています。今年は気温も雨も、ちょっと極端ですが。
知人が千葉・白井の梨を送って下さいました。ジューシーで美味です（ぶしゃー）。
21日（木）は、地元の東京・東村山市の中央公民館へ。
14時30分から「戦後80年特別公演 … 続きを読む
