
◆ F.M.豆知識
食や農について、(特に私たち消費者にとって)ちょっと役に立つ、あるいは考えるヒントになるような話題を、毎回こつこつと取り上げていきます。
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今回は、再びお米を取り上げます。… 続きを読む
図20 1年以内にした年中行事(「食」関連)

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今回は「行事食」について。… 続きを読む
図19 みんな約30円

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今回は、趣向を変えてクイズです。… 続きを読む
図18 米と他の物価との比較

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フード・マイレージを始めとする食や農に関わる話題について、毎回少しずつ取り上げていきます。
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図17 お米の値段

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図16 農産物の純輸出入額

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図15 世界の人口と穀物自給率

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図14 国内産トマトのカーボン・フットプリント(CO2排出量)

5 フード・マイレージ基礎知識
(14) フード・マイレージ指標の限界-2 (LCA-3)… 続きを読む
図12 カーボンフットプリント表示がある商品における各段階別CO2排出量

5 フード・マイレージ基礎知識
(12) フード・マイレージ指標の限界-2 (LCA)… 続きを読む
図11 輸送機関別輸送分担率の推移

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図10 地産地消弁当と唐揚げ弁当のフード・マイレージ

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図9 牛肉1kgの輸送に伴う二酸化炭素排出量の試算

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図8 ケーススタディ:加賀野菜等を使った「ネオ和食」

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図7 加賀、能登の食材を使った「ネオ和食」献立(写真)

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図6 ケーススタディ:小松菜2(地産地消の効果)

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