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◇◆◇ F. M.Letter −

-より豊かな未来の食のために-
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◆ F.M.豆知識
食や農について、(特に私たち消費者にとって)ちょっと役に立つ、あるいは考えるヒントになるような話題を、毎回こつこつと取り上げていきます。
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本欄では、ここ数回にわたり、総務省『家計調査』の都道府県庁所在地ごとの支出額を基に、食料の消費パターンの地域的な特徴をみてきました。主食、肉類について、今回は外食を取り上げます。… 続きを読む
2011年10月10日(土)。
3連休初日は穏やかな秋の日。ただし陽射しは乏しい曇り空です。
自宅近くに借りている市民農園の一画へ。キャベツ、白菜、ブロッコリ等は順調に生育しています。

福島・いわきで頂いてきた綿は3年目(3代目)。今年もたくさんのコットンボールができ、一部は弾け始めています。
内藤唐辛子は、まだまだ目に鮮やかな沢山の実を付けてくれています。。… 続きを読む
2015年10月4日(日)は、この上ない秋晴れに恵まれました。
朝7時にJR四ツ谷駅前へ。ここからマイクロバスで福島・広野町に向かうのです。
広野町にはJKSK主催「オーガニックコットンプロジェクト・ボラバス」等で何度もお邪魔しているのですが、今回は「… 続きを読む
2015年10月3日(土)。年度後半の最初の週末は好天に恵まれました。
東京都下・H市の自宅近くに借りている市民農園へ。

福島・いわきから頂いてきた綿の花は、まだまだ咲いています。コットンボールも次々とできています。
ホームセンターで調達したブロッコリ、白菜、キャベツの苗も順調に育っています。

江戸東京野菜の亀戸大根、東京長カブの種も植えました。… 続きを読む
2015年度の前半最後の週末、9月26日(土)は朝6時に高田馬場へ。
好天続きだったシルバーウィークが終わったとたんに天気は下り坂。この朝も小雨模様でとょっと心配。というのも、これから有志のグループ「大賀米づくり隊」(仮称)で、新潟・上越市の大賀地区に稲刈りに行くのです。
「たかったー」号に4名で同乗させて頂き、関越自動車道を一路、北上。
途中、上里SAで地粉うどんの朝食。混んでいます。どうも天気はすっきりせず、上州の山にも厚い雲がかかっています。

途中、若干のアクシデント … 続きを読む
好天続くシルバーウィークの終盤、2015年9月22日(火)は山梨・上野原市の西原(さいはら)へ。
都心から近いJR中央線上野原駅からバス又は車で1時間ほど、さいはらは山の中です。斜面のわずかなスペースさえ惜しむように耕されています。

11時過ぎに到着したのは、築150年ほどの古民家です。
この日から1泊2日で、古民家再生ワークショップ… 続きを読む
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前回は、総務省『家計調査』により都道府県庁所在地ごとの「主食」(米、パン、カップめん等)に対する世帯員1人当たり消費額をみたところ、米の消費が一番多いのは静岡でした。… 続きを読む
2015年9月13日(日)は、また曇り空。時々細かな雨が落ちてきます。晴天は2日間で終了。
自宅近くの市民農園。福島から頂いてきた綿は、こちらでもたくさんの花を着けています。

東京ゴマ01プロジェクトの黒ゴマは、元は東京・檜原産のものを、プロジェクトのリーダー・てっさんが地元の奈良で栽培し収穫したものを頂いたもの。強い雨にも倒れず、弾け始めて、サヤから黒ゴマが除いています。
まだ緑のままの数本を残して茎ごと収穫。室内で乾燥させてから選別・調製です。
秋冬作の作業をしなければ・・・。… 続きを読む
2015年9月12日(日)。
北関東・東北に大きな被害をもたらしている雨雲もようやく去り、東京地方は快晴です。
ところが朝6時前に駅の駐輪所に着くと、防災スピーカーが大音量で「先ほど大きな地震が発生しました」と放送しており、びっくり。少々遅れてきた電車に乗って新宿へ。調布で震度5弱だったとのこと。自転車に乗っていて、全く気付きませんでした。
7時前に新宿駅西口の待ち合わせ場所へ。
この日は、… 続きを読む
どうも天候がヘンです。
2015年9月10日(木)は、台風18号の影響により断続的に降る強い雨の合間を縫って出勤。
普段、ほとんど水が流れていない自宅近くの川は一変して激流に。青サギも戸惑っているようです。
翌11日(金)は、ようやく台風一過の青空。秋のウロコ雲。久しぶりの晴天です。
栃木と茨城、さらに宮城では洪水による甚大な被害が発生。被災された皆さまにお見舞いを申し上げます。… 続きを読む

◆ F.M.豆知識
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前回は、「主食」(米、パン、カップめん等)に対する消費額について、北海道や沖縄では米が多いこと、米どころであるはずの東北では米に対する支出額は少なく、カップめん等に対する支出額が多くなっていること、また、近畿ではパンに対する支出額が多いことなど、主食だけ取り上げても、地域によって消費パターンに大きな差(特色)があることを紹介しました。… 続きを読む
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