－より豊かな未来の食のために－
今週、米と稲作に関わる最も重要な儀式とされる「大嘗祭」（だいじょうさい）が行われます。
毎年秋、その年の収穫を喜ぶ宮中祭祀が新嘗祭（にいなめさい）ですが、新たに即位した天皇が初めて行う新嘗祭のことを特別に大嘗祭と呼びます。
皇位継承に伴う一世に一度の儀式として皇室行事の中でも最も重要なものと位置づけられており、7世紀後半の天武天皇以来の伝統があります（もっとも戦国時代から江戸時代にかけて221年間にわたって中断した期間もあります）。
本年5月には大嘗祭に用いる米の産地を定める「斎田点定（さいでんてんてい）の儀」が行われ、東の悠紀（ゆき）地方として栃木・高根沢市、西の主基（すき）地方として京都・南丹市の水田が選ばれ、9月27日にはそれぞれ「斎田抜穂（さいでんぬきほ=収穫）の儀」が行われました。
また、絹服（にぎたえ=絹の反物、愛知）と供服（あらたえ=麻の反物、徳島）のほか、47都道府県特産の農林水産物も「庭積机代物（にわづみのつくえしろもの）」として供えられます。… 続きを読む
米の消費量が減少を続けていることはよく知られていることですが、改めてデータを確認します。
リンク先の図180をご覧ください。
https://food-mileage.jp/wp-content/uploads/2019/11/180_komeshouhi.pdf
中央のグラフの稲穂色の太線は、米の１人・１年当たり消費量（供給純食料）の推移を表しています。
最も消費量が多かったのは1962年度の118.3kgです（米俵ほぼ2俵分）。 … 続きを読む
◇フード・マイレージ資料室 通信 No.180◇
2019年11月11日(月)[和暦 神無月十五日］発行… 続きを読む
「ふるさとラボ大賀」というグルーブかあります。
新潟県の山間部にある小さな集落・上越市大賀に年数回通い、地元の方達のお世話になりながら米作り等の交流活動を続けています。
私は今年は全く参加できていなかったのですが、2019年 11月9日（土）、ようやく1年ぶりに訪ねることができました。
今回は… 続きを読む
（前号から続く）。
2019年11月3日（日）10 時半の集合時間に合わせて、NPO法人コミュニティスクール（CS）まちデザイン研修ツアーに参加する役員や会員の方たちが福島駅西口に集まってきました。… 続きを読む
2019年11月3日（土）からの3連休は、久しぶりに福島へ。
4日（日）から5日（月・祝）にかけてのNPO 法人CS まちデザイン… 続きを読む
今回は「ほん」ではなく、2019年1月に公開された日本映画『そらのレストラン』（監督・脚本：深川栄洋）を紹介します。
https://sorares-movie.jp/
舞台は北海道南部にあるせたな町。
主人公の設楽亘理（大泉洋）は、海のみえる牧場で酪農を営みながら、チーズ職人の大谷（小日向文世）に弟子入りしてチーズ作りに取り組んでいます。
妻（本上まなみ）と娘との三人家族の1日は、声を揃えての2度の「いただきます」からスタート。1度目は窓の外（食を恵んでくれる空、大地、海）に向かって、2度目は食卓の上の朝食のお皿に手を合わせて。… 続きを読む
2018年11月、「にっぽんA級グルメのまち連合」が発足しました。
東京・千代田区で行われた調印式に参加したのは、島根・邑南町（おおなんちょう）、 同・西ノ島町、福井・小浜市、宮崎・都農町（つのちょう）、北海道鹿部町の5市町です。
A級（永久）グルメとは、「ここでしか味わえない食や体験」のこと。
邑南町では、2011年頃から、町外から一流料理人などを呼ぶなどしてA級グルメ構想を推進してきました。地元の名産である石見和牛や自然放牧の牛乳などを使ったイタリアンレストランの開業、ジャムやバターの製造販売など、食と農を通じた雇用創出、人材育成と起業支援等に取り組んできたのです。… 続きを読む
前号では、直近5年間の「中堅人口」の増減率（2019年1月1日現在における30～49歳人口の、2014年1月1日時点における25～45歳人口（同コホート）との比較）を都道府県別に行いました。
その結果、東京圏（東京、埼玉、千葉）及び地方中核県（石川、香川、福岡）で増加しているほか、沖縄、島根、長野では「田園回帰」の動きがみられることが明らかとなりました。
https://food-mileage.jp/wp-content/uploads/2019/10/178_cohort.pdf
今号では、同様のコホート分析を市区町村別に行いました。すると、中堅人口の増加が著しい市区町村があることが明らかになりました。
リンク先の図179は、その上位20市区町村です。… 続きを読む
◇フード・マイレージ資料室 通信 No.179◇
2019年10月28日(月)[和暦 神無月朔日］発行… 続きを読む
2019年は台風の「当たり年」。
15号、19号の被害に続き、10月25日（金）は、日本列島の東方海上を北上する台風21号の影響により、朝から強い雨となりました。
普段はほとんど水が流れていない自宅近くの小河川も、まさに激流状態です。
その日の夕方は、少し職場を早退して東京･山手線のJR大崎駅へ。
南改札を出てすぐの夢さん橋で、この日から2日間、「… 続きを読む
2019年10月19日（土）の午後、東京･六本木の政策研究大学院大学（GRIPS）で「『かがり火』復刊10周年記念フォーラム」が開催されました。
13時30分過ぎ、西村一孝さん（かがり火支局長、むすんでひらいて研究所）の進行により開会。
続いて、東谷望史さん（高知･馬路村農業協同組合長）から。フォーラムの趣旨等を含めて挨拶。なお、予定では根本良一さん（福島・元矢祭町長）が登壇される予定でしたが、今般の台風被害で参加できなくなったそうです。… 続きを読む
台風19号は広い範囲に大きな被害をもたらしました。被災された皆様にお見舞い申し上げます。
写真は、台風が通過した日（2019年10月13日）の夕焼け。東京地方の天候は回復し ましたが、この時も東北や長野では被害が拡がりつつあったのです。
そのようななか、18 日（金）の終業後は、東京・神田錦町の「… 続きを読む